大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于cbd家居设计避坑的问题,于是小编就整理了1个相关介绍cbd家居设计避坑的解答,让我们一起看看吧。
倒闭最多的、最辛苦的就是餐饮行业,为什么还有那么多人愿意做?
成活率低,每天都有餐饮店关门倒闭,每天早起晚睡工作辛苦,可为什么还有那么多人愿意从事这个生意呢?
我对饮食这个行业还是有点经验的,几年前我曾有两次摆摊的经验。做的也是饮食,今天我来说说摊位饮食。
第一次做的米粉汤,这个主要做地方饮食。当时我在外地,米粉应该是云贵川喜欢吃的人比较多。我弄了两个口味,一种肥肠红汤,一种是鸡肉清汤。成本不到3000块,就开始了摆摊。
从开始买材料到结束我只做了半个月,实在坚持不了才没有做的 。钱是每天都有赚,不多200-300块。
那么为什么没做,具体原因为什么?
第一起床时间太早
我每天4点起床,因为米粉需要的汤料是需要提前熬制的。熬得越久越香,至少要熬制2个小时。为了早上能够早点出去摆摊,所以必须早点起床。几天能坚持,时间久了就不行了睡眠不足。因为早上卖完米粉,下午还需要去采购食材,准备晚上继续摆摊。等到晚上收摊后休息不了几个小时又要起床准备。时间长了真的不行,人都是精神恍惚的。
第二我一个人不行
我是叶秋,我来回答。作为一个从业10年的老厨师,我最有体验。下面从4个方面来解答
为什么最辛苦,倒闭也最多的餐饮店,还有那么多人前赴后继呢?
1--入门门槛低
餐饮店属于服务类行业,不需要什么文凭,不管你是小学生,初中生,还是大学生都可以入门。不像科技行业需要高文凭和专业的知识。小的餐饮店大多是夫妻店,老公是厨师在后厨负责做菜,老婆在前面点单上菜,包括收台的工作全部包了。一家店就两个人,忙完中午高峰期在洗碗和备料。
再者就是跨行做餐饮的很多,在做餐饮之前,很多老板可能是卖服装的,搞建筑,做小加工厂的,跑长途的司机或者是送外卖的小哥,在积累了一定的资本以后,就会选择进军餐饮行业,招两个厨师,雇个服务员就可以开业了。因为餐饮行业门槛特别低,是大多数人初次创业首选
2-投入资金少
大量的夫妻餐饮店面积小一点的,只需要支出房租,水电费和食材成本,几张桌椅投资不过2万-5万就可以营业了,中型餐饮店一般的投资都在20万-80万之间。
3-利润空间大
我在餐饮行业做了十多年,深知餐饮是暴利行业,饭店的毛利润一般都在60%-70%之间。纯利润在30%-40%左右。
打个比方。15万营业额饭店,毛利润在10万左右,(就是营业额–食材成本支出,15万的营业额大概在 5万的食材成本)
很简单,民以食为天。纵然挣不了多少,自己吃饭的问题,总算解决了吧?这也算,不给政府添乱不是?值得点赞!
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感谢邀请。是的,餐饮行业,做得很成功的,固然是不少的,但是,做到中途做不下去了,甚至刚开业就倒闭的,似乎更多。至于,从业人员感受,有的餐饮行业从业人员,甚至直言不讳,餐饮行业是人间地狱。(按,受新冠疫情影响,我供职的kTV停业近一年之久,停业期间,我被公司安排到集团旗下的香港餐厅做服务员。工作时间至少在12小时以上,加上至少1小时的通勤时间,我感觉自己都没有自己的生活了。上班时间,老板会收走我们的手机,生怕我们玩手机偷懒。上错菜、客人跑单、客人不满意拒不买单等等,服务员都要自掏腰包。待客高峰期,有的客人不停催菜,根本不考虑,后堂把菜做熟也是要时间的。这种情况,遇见多了,人的精神,都是可能崩溃的。服务员之间,也没什么人情味,为了提成,出言不逊,大打出手,也是有的。主管对服务员,也很是冷漠,例如,明明可以安排休息,偏偏不给排休。老板还经常给服务员加派果汁或特定菜品售卖任务,完成不了,提成全部取消。幸好,今年4月12日,我被kTV召回了,不然,我真的坚持不住啦。)
那么,餐饮行业,又累又很可能面临倒闭,为什么还有那么多人愿意做呢?
窃以为:
第一,低门槛。只要是个人,似乎都可以在这个行业,找到属于自己的位置。
第二,青春饭。餐厅服务员招聘,老板是很愿意招收十八至二十八岁年龄段的女生的。这是一个女人,一生中最好的年华。她们也会被说成是吃青春饭的。其实,青春饭,可以吃;太担心以后,往往徒增烦恼。
第三,后疫情时期。新冠疫情,其实只是压垮一些公司企业的最后一根稻草。疫情影响之下,很多人失业,没有了收入,人们不得不削减很多不必要的预算。可是,吃饭,一顿不吃饿得慌,怎么节省呢?于是乎,餐饮业,还是会继续繁荣的。
第四,路径依赖。有的人,餐饮行业一做做十几年、二十几年,甚至更长,你让他们转行,怎么可能呢。
第五,回头是岸。有的人,靠着餐饮业,赚取了人生的第一桶金,他们将资金转投其他行业,却血本无归,万般无奈,还是回到餐饮业,从头再来。
到此,以上就是小编对于cbd家居设计避坑的问题就介绍到这了,希望介绍关于cbd家居设计避坑的1点解答对大家有用。
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